Pour 4 personnes

- une pâte à tarte feuilletée

- 3 belles tomates

- 1 bloc rectangulaire de mozzarella

- origan

- coulis de tomates

- 2 cuillères à soupe de moutarde

Faites précuire la pâte feuilletée à blanc, puis badigeonnez-la de moutarde.

Puis ajoutez une belle couche de coulis de tomate ou sauce tomate préparée.

Saupoudrez d'origan ou autres épices.

Coupez les tomates rincées en rondelles.

Coupez la mozzarella en fines tranches.

Disposez les tranches de mozzarella, puis celles de tomates.

Re-saupoudrez le tout d'origan, d'une pincée de piment d'Espelette.

Enfournez à four chaud une quinzaine de minutes.

Une entrée vite faite mais vous pouvez aussi la servir en plat principal.