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  •   Qui dit barbecue, dit souvent brochettes. Mais brochette, ne dit pas forcément viande n'est ce pas ? Le poisson se marie aussi très bien à la cuisson au barbecue. Ici, j'ai choisi du saumon pour mes brochettes. Je les ai agrémentées de tomates cerise, d'oignons et de poivrons en cubes....

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  •   Pour 2 personnes   - 1 grosse escalope de poulet - quelques feuilles de laitue - 1 belle carotte - piment de Cayenne extra fort - persil frais haché - sel/poivre - une cuillère d'huile d'olive - 1/3 de cuillère de vinaigre de noix - 1 tout petit peu de moutarde à l'ancienne - quelques...

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