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Par sabinounette dans Poissons le 11 Septembre 2017 à 15:01L'histoire débute en 1235, date à laquelle un Irlandais, dénommé Patrick Walton, après un naufrage en Vendée, fit connaître en France la façon d'élever les moules sur des pieux de bois immergés. Histoire contestée par les Charentais, qui expliquent que la technique du "bouchau"...