- pâte sablée (vous pouvez aussi la préparer vous-même) - 200g de chocolat à patisser - 200g de crême entière   Tapissez vos moules à tartelettes avec votre pâte sablée, faites la cuire quelques minutes puis réservez. Dans une casserole, faites bouillir votre crême à 30% de matières...