• Tag crustacés

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  •     L'histoire débute en 1235, date à laquelle un Irlandais, dénommé Patrick Walton, après un naufrage en Vendée, fit connaître en France la façon d'élever les moules sur des pieux de bois immergés. Histoire contestée par les Charentais, qui expliquent que la technique du "bouchau"...

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  •     Pour 4 personnes   - 4kgs de moules de Zélande - 1 boîte de tomates concassées - quelques feuilles de céleri  - 400ml de vin blanc sec - 1 gros oignon - 1 belle pincée de curry   Commencez par bien nettoyer les moules en les grattant, rincez les correctement. Dans une marmite, faites...

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