• Soupe aux légumes

    Soupe aux  légumes

    Pour 4 personnes

    - 1 bel oignon

    - 3 carottes

    - 1 poireau

    - 2 grosses pommes de terre

    - 2 cubes de bouillon au choix

    - une pincée de curry

    - poivre

    - huile d'olive

     

    Dans un faitout, faites chauffer un filet d'huile d'olive, ajoutez-y l'oignon pelé et émincé, les carottes pelées et coupées en fines rondelles, les pommes de terre épluchées, le poireau lavé et émincé.

    Bien mélanger et faire revenir le tout.

    Ajoutez ensuite de l'eau : 1 L 1/2 et les deux cubes de bouillon, ainsi qu'une pointe de curry madras.

    Laissez cuire environ 30 à 45 mn.

    Mixez ensuite votre soupe et servez-la bien chaude.

    Un excellent moment de réconfort par temps froid.

     

     

     Pour que votre soupe soit plus "festive", pourquoi ne pas proposer une "soupe party" ?

    Pour cela il vous suffit d'ajouter sur la table, de petits bols ou ramequins avec divers ingrédients à ajouter à votre bol de soupe comme par exemple : des dés de jambon, des petits croutons, des dès de différents fromages etc

    Chacun dégustera sa soupe selon son feeling.

    Ambiance conviviale assurée !!

     

     

     

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