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    Vous savez quoi ? J'adore l'été, pouvoir profiter des légumes de son propre potager, qui ont poussé avec amour et attention.

    Je vous propose une recette préparée avec les courgettes et les oignons de mon potager, légumes 100 % bio biensur !!

    Cette recette est pour 2 grands mangeurs ou 4 petits.

    Lavez les courgettes sous un filet d'eau fraîche, coupez les bouts puis fendez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les grains au centre à l'aide d'une cuillère à café.

    Pelez-les oignons (2 moyens) et émincez-les.

    Dans un plat à four versez 2 bonnes cuillères d'huile d'olive, déposez-y les oignons émincés.

    Pelez et fendez en deux deux ou trois gousses d'ail, retirez le germe au centre. Ajoutez-les dans le plat.

    Préchauffez le four à 180°.

     

    Pendant ce temps, préparez la farce :

    J'ai réalisé cette farce avec des steacks hachés (3), un reste de chipolatas (2) et deux tranches de jambon blanc.

    Faites cuire toutes les viandes que vous aurez émincées grossièrement, avec une cuillère d'huile d'olive, du thym, de l'origan, une pointe de piment de Cayenne.

    Mettez les viandes cuites dans un mixeur avec sel/poivre, muscade, ail (une gousse fendue en deux, germe retiré), un oignon émincé.

    Mixez le tout finement, puis garnissez vos courgettes de cette farce puis déposez-les dans votre plat, ajoutez quelques branches de thym, et éventuellement de la chapelure ou du fromage râpé (facultatif).

    Personnellement, j'aime ajouter des poivrons en dés dans le plat et un peu de paprika pour faire une jolie sauce.

    Cuire environ 20 à 30 mn.

    Servez ces courgettes avec du riz ou encore des pommes de terre vapeur.

     

     

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  • Glace au yaourt et framboises/cerises

     

    Génial, on a vraiment beaucoup de chance d'avoir un temps si magnifique, ce soleil, cette chaleur.... moi, ça me donne envie de manger des glaces, pas vous ?

    Et pourquoi pas les faire vous-même plutôt que de les acheter ?

    C'est ludique et souvent bien meilleur aussi.

    Allez, je vous donne une de mes recettes, vous allez adorer, promis !!

    Pour cette DELICIEUSE glace, il vous faudra :

    - tout d'abord une sorbetière

    - 500 g de framboises

    - 100 g de cerises

    - 2 yaourts brassés nature

    - 12 cl de crême liquide entière

    - 60 g de sucre blanc

    - 1 cuillère à soupe de sirop de framboise

    - 1 cuillère à soupe de sirop de cerise

     

    Mettez le bac de votre sorbetière 24 h au congélateur.

    Le lendemain, mixez les framboises, les cerises dénoyautées et le sucre et les sirop de framboise et de cerise, les yaourts et la crême.

    Passez le tout au tamis (pour évitez les grains dans la glace ensuite).

    Versez ensuite le tout dans la sorbetière sortie du congélateur, et mettez en marche jusqu'à la consistance qui vous plaît.

    Glace au yaourt et framboises/cerises

    Ensuite, vous pourrez la mettre dans un bac à glace et remettre le tout au congélateur 1 heure environ.

    Ensuite à vous la REGALADE !!

    Un super bon dessert rafraîchissant et plein de goût mais surtout fait par VOUS !!

    Vous pourrez vous vanter auprès de vos invités et dire : "c'est moi qui l'ai faite !!"

     

     

     

     

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  • Quelle chaleur !! ça vous dit une petite recette bien sympathique pour vous rafraîchir ?

     

    Glaces à l'eau et au citron

     

    Pour 6 gourmands

     

    - 6 empreintes à esquimaux

    - 5 citrons jaunes

    - 600 à 800 ml d'eau

    - 5 à 6 cuillères à soupes rases de sucre blanc

    - colorants alimentaires (facultatif)

     

    Pressez les citrons, passez le jus au tamis afin d'éviter la pulpe et les pépins, réservez.

    Dans une casserole, faites bouillir l'eau et les sucre environ 3 minutes.

    Eteignez le feu, ajoutez le jus de citrons pressés.

    Mélangez soigneusement.

    Posez vos empreintes à esquimaux sur le socle et remplissez-les du sirop au citron.

    Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter une goutte de colorant alimentaire de la couleur qui vous plaît, ça ajoute un peu de fantaisie...

    Laissez refroidir totalement avant de les refermer et de les congeler.

    L'idéal est de les congeler au minimum 12 heures.

    Pour les démouler, passez les un peu sous l'eau tiède.

     

    Esquimaux au citron déguisés

     

    Vous pouvez réaliser ces esquimaux avec de multiples saveurs : pamplemousse, orange ou encore le sirop qui vous plaît. Le choix est infini, faites-vous plaisir !!

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  • http://www.foodreporter.fr/plat/biscuits-coco-vanille/1045719

     

    Pour 6 personnes

    - 155g de farine

    - 1 oeuf

    - 115 g de beurre

    - 110g de sucre brun ou vergeoise

    - 100 g de sucre blanc

    - 100 g de noix de coco râpée

    - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

    - 2 g de sel

    - 2 g de bicarbonate

     

    Préchauffez le four à 180°.

    Mélangez l'oeuf avec les sucres et le beurre.

    Ajoutez la vanille, le sel, le bicarbonate et la farine.

    Ajoutez la noix de coco et malaxez le tout, faites en des boules pas trop grosses, en les roulant dans vos mains.

    déposez les sur une plaque où vous aurez mis une feuille de papier cuisson avant.

    mettez au four à 180° durant 10 mn.

    Attendez un complet refroidissement avant de déguster.

    Ces biscuits sont parfaits au goûter ou avec un petit café ou thé dans l'après midi.

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