• Mousse chocolatée déguisée

    Ingrédients pour 6 personnes- Préparation : 15mn

     

     

    - 250g de chocolat noir à 70% Nestlé Desserts

    - 10cl de crême fraîche épaisse (ou 20g de beurre)

    - 4 gros oeufs (pour plus d'onctuosité rajoutez-en un)

     

    1/ faites fondre le chocolat en petits carrés au bain-marie.

    2/ Lorsqu'il est fondu, ajoutez la crême fraîche (ou le beurre) et mélangez délicatement toujours au bain-marie.

    3/ A part séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

    4/ Mélangez bien les jaunes avec le chocolat, il ne doit pas y avoir de grumeaux.

    5/ Ajoutez 1/3 des blancs en neige et mélangez très délicatement. Puis ajoutez le reste des blancs.

    6/ Versez votre mousse dans des récipients de votre choix et réservez au frigo plusieurs heures.

    7/ Au moment de servir décorez éventuellement.

     

     

     

    Vous pouvez biensur varier les plaisirs en prenant du chocolat blanc, au lait etc...

     

    Un petit dessert très sympa et simple pour les fans de chocolat comme moi !!!

    « FramboisinesMousse aux speculoos »
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  • Commentaires

    1
    Dimanche 15 Février 2015 à 14:44

    JOLIE LES PETITES MOUSSES

    A+JOHN

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