• Courgettes du jardin farcies (farce maison)

     

    Vous savez quoi ? J'adore l'été, pouvoir profiter des légumes de son propre potager, qui ont poussé avec amour et attention.

    Je vous propose une recette préparée avec les courgettes et les oignons de mon potager, légumes 100 % bio biensur !!

    Cette recette est pour 2 grands mangeurs ou 4 petits.

    Lavez les courgettes sous un filet d'eau fraîche, coupez les bouts puis fendez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les grains au centre à l'aide d'une cuillère à café.

    Pelez-les oignons (2 moyens) et émincez-les.

    Dans un plat à four versez 2 bonnes cuillères d'huile d'olive, déposez-y les oignons émincés.

    Pelez et fendez en deux deux ou trois gousses d'ail, retirez le germe au centre. Ajoutez-les dans le plat.

    Préchauffez le four à 180°.

     

    Pendant ce temps, préparez la farce :

    J'ai réalisé cette farce avec des steacks hachés (3), un reste de chipolatas (2) et deux tranches de jambon blanc.

    Faites cuire toutes les viandes que vous aurez émincées grossièrement, avec une cuillère d'huile d'olive, du thym, de l'origan, une pointe de piment de Cayenne.

    Mettez les viandes cuites dans un mixeur avec sel/poivre, muscade, ail (une gousse fendue en deux, germe retiré), un oignon émincé.

    Mixez le tout finement, puis garnissez vos courgettes de cette farce puis déposez-les dans votre plat, ajoutez quelques branches de thym, et éventuellement de la chapelure ou du fromage râpé (facultatif).

    Personnellement, j'aime ajouter des poivrons en dés dans le plat et un peu de paprika pour faire une jolie sauce.

    Cuire environ 20 à 30 mn.

    Servez ces courgettes avec du riz ou encore des pommes de terre vapeur.

     

     

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