Pour environ 30 biscuits

- 100g de beurre mou

- 1 oeuf

- 1 jus de citron jaune + le zeste

- 120g de sucre

- 300g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 bol de sucre cristal

- 1 bol de sucre glace

- un peu de colorant alimentaire jaune

Battez l'oeuf avec le beurre, ajoutez le jus et le zeste du citron, terminez par la farine, le sucre, et la levure et le colorant.

Mélangez bien afin d'obtenir un mélange bien homogène.

Couvrir de film alimentaire et refrigérez durant 30mn.

Reprendre la pâte, formez des boules pas trop grosses, les rouler dans le sucre cristal puis dans le sucre glace.

Déposez ces boules sur la plaque du four avec un papier cuisson dessus, espacez-les suffisamment.

Les cuire durant environ 15mn à 180°.

Surveillez bien la cuisson.

Attendez qu'ils ont totalement refroidi avant de déguster.

Pour 2 personnes

- 1/2 paquet de mélange roquette/mâche Florette

- 2 tomates allongées

- 1 grosse échalote

- 2 tranches d'un bloc de mozzarella

- 2 oeufs

- 1 tranche de jambon de Paris fumé

Pour la vinaigrette :

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 grosse cuillère à soupe de vinaigre de noix

- 1/2 cuillère à café de miel d'oranger liquide

- 1/2 cuillère à café de moutarde mi-forte

Commencez par mettre votre salade dans un saladier, lavez et coupez les tomates en morceaux de taille moyenne, pelez et émincez finement l'échalote, faire cuire vos oeufs durs puis écalez-les lorsqu'ils ont refroidi et coupez-les en tranches, coupez la tranche de jambon en tout petits morceaux. Coupez les 2 tranches de mozzarella en 4 bâtonnets puis en dés.

Mélangez le tout délicatement dans le saladier.

Préparez votre vinaigrette seulement au moment de servir sinon votre salade sera quelque peu "fanée"...

Vous pouvez la déguster seule ou en accompagnement d'une flammekueche par exemple.

(photo avant cuisson)

Pour 4 personnes

- 1 pâte à flammekueche

- 1 gros oignon finement émincé

- 40cl de crême fraîche

- 60g de lardons allumettes fumés

- poivre / muscade

Préchauffez le four à 200°.

Etalez la pâte en gardant le papier cuisson sur la plaque du four, puis étalez dessus une belle couche de crême fraîche, les oignos émincés et les lardons.

Poivre, muscade.

Vous pouvez aussi ajouter un peu de fromage râpé dessus.

Cuire 15mn.

Vous pouvez la préparer avec un mélange crême fraîche et fromage blanc si vous préférez.

Servez avec une salade verte.

Pour 4 personnes

- une pâte à pizza toute prête Herta

- sauce cuisinée spéciale pizza Heinz

- 3 tranches de jambon blanc de Paris

- 5 ou 6 champignons de Paris

- 1 demi oignon

- origan et basilic

- 1/2 bloc de mozzarella

Déroulez votre pâte à pizza et étire-la légèrement, déposez-la avec le papier cuisson sur la plaque du four que vous préchauffer;

Verse-y la briquette de sauce pizza et étalez-la bien.

Coupez des fines tranches de mozzarella et disposez-les sur la pâte.

Pelez et émincez finement l'oignon et les champignons (retirez les pieds), puis disposez-les sur la pizza.

Coupez grossièrement les tranches de jambon et ajoutez-les dessus.

saupoudrez d'origan et de basilic.

Vous pouvez aussi y ajoutez un peu d'emmental râpé si vous le souhaitez;

Mettez au four chaud environ 10 à 15 mn.

BON APPETIT  !!!

Servie avec une salade verte , c'est encore meilleur ....